我的Raw food diet－異國情侶Nick&Anna的Vegan Life

前陣子跟尼克看完了這部"Hungry for change"

我們決定一起開始調整飲食為至少90%Raw food，影片中提到許多非常重要的觀念，讓我們開始對精緻食品與加工食品非常反感。以前就大概知道這些東西要少吃，但看完影片後是連吃都不敢吃了><。這也解釋了素食並不代表健康，加工食品(素肉類)與精緻食品(白米、麵)以及添加調味品(油、鹽、糖)，都是能不碰就不碰，越少加工越接近天然就越健康。

一個在影片中提到的一個觀念:

在動物園裡動物，比如猴子、大象、長頸鹿、老虎，在飼養照顧他們時一定是餵養他們最適合的食物，也就是按照他們在原本的生態系統中會食用的食物，他們才可以活下去。那假如今天動物園裡面飼養人類的話，最適合的飼料會是甚麼呢?? 不會是甜甜圈、熱狗吧?? 影片中的解釋，讓我們相信Raw food絕對是最適合人類這個物種的食物，根據許多長期Raw food飲食的前輩們的經驗分享，Raw food飲食一段時間時間後，會立即消除多餘的體重，身體也會充滿大量能量。

節錄網路新聞內容:

什麼是Raw Food?

Raw Food，中文譯名還沒定性，有人譯之為「生機飲食」，台灣派「生機」指完全不經加熱和烹調的食法；而英文的定義一般指未經加工的素食，以低於48℃來烹調，便可保存食物的天然酵素，支持者相信這樣吃，對身體最有益。食材由蔬果菇菌、果仁種籽至海藻等皆是，但要經加工去殼的稻和麥則不在此列。西方的Raw Food飲食已發展得很成熟，一早已打破只是沙律的格局，更會用很多生機食材製作出跟日常食物接近的菜式，目標是健康的同時也不犧牲美味。

這邊是我以前做過的Raw Food