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這個食譜是我試做的食譜，把乾素絞肉直接加入番茄麵醬中讓絞肉完全吸收番茄湯汁，效果很不錯呢!!
此醬料可變化出多種不同的料理，如義大利麵、焗烤千層面、墨西哥玉米片
材料
義大利去皮番茄罐頭 2罐
大蒜切丁 6瓣
洋蔥切丁 半顆
義大利香料 一茶匙
鹽 一湯匙
乾素餃肉 200g
胡椒 一些
素奶油 一些
做法
1. 番茄從罐頭取出切丁, 保留湯汁
2. 鍋子放入素奶油，融化後放入大蒜丁、洋蔥丁爆香5分鐘
3. 放入番茄丁與湯汁煮滾，放入義大利香料、鹽巴、胡椒拌炒
4. 放入乾素絞肉拌炒(如果太乾可以放入一些蔬菜高湯)
5. 待絞肉吸收湯之軟化後即完成
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